Ga terug
bloemkool uit de oven

Geroosterde bloemkool uit de oven

Krokante, geroosterde bloemkoolroosjes uit de oven met olijfolie, knoflook en je favoriete kruidenmix. Gezond, makkelijk en heerlijk als bijgerecht, snack of topping.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 porties
Gang: Bijgerecht, Hoofdgerecht
Keuken: Internationaal
Ingrediënten Bereiding Notities

Ingrediënten
  

  • 1 flinke bloemkool, in evengrote roosjes gesneden
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 theelepels kruidenmix, bijvoorbeeld een Indiase kruidenmix
  • 1/2 theelepel zout
  • snufje peper
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder

Bereiding
 

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Leg bakpapier op een bakplaat en verdeel de bloemkoolroosjes erover.
  2. Druppel de olijfolie over de bloemkool en strooi de kruidenmix, het zout, de peper en het knoflookpoeder erover. Hussel alles met je handen of twee lepels door elkaar tot elk roosje bedekt is.
  3. Verdeel de bloemkool gelijkmatig over de bakplaat.
  4. Rooster de bloemkool 25 à 30 minuten in de oven, tot je de roosjes zachtjes met een vork kunt inprikken.

Notities

Snijd de bloemkoolroosjes zo veel mogelijk even groot, dan zijn ze tegelijk gaar. Worden ze te snel donker? Dek ze dan af met aluminiumfolie. Goed afgesloten blijft de geroosterde bloemkool tot 4 dagen goed in de koelkast. Variëren kan bijvoorbeeld met tijm en rozemarijn, pesto, of na het roosteren citroensap en Parmezaanse kaas. Lekker met aardappelen, rijst of quinoa, door risotto of pasta, of met een sausje van tahin en yoghurt.