Boerenkool pesto met een vleugje basilicum

Boerenkool pesto met een vleugje basilicum

Ik ben gek op een zelfgemaakte pasta met een verse pesto. Tot voorheen was mijn favoriet altijd een pesto van zongedroogde tomaat met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas, maar deze heeft inmiddels plaats gemaakt voor onderstaande boerenkool pesto. Deze is zo lekker, dat je er eigenlijk niets meer aan toe hoeft te voegen.