Heerlijk brownies recept zonder ei (+ video)

Billy van der GaagHoe maak je lekkere brownies? Goede vraag, makkelijk antwoord: bekijk mijn recept en de video die ik heb gemaakt en je zult zien dat deze brownies zonder ei je nieuwe favoriete baksel wordt.

“brownies make life worth living”Billy van der Gaag 🙃

Brownies bakken

En zo is het. Ik hou ervan als de brownies van binnen nog wat zacht zijn en de buitenlaag door het afkoelen wat harder wordt. Je kunt brownies natuurlijk overal kopen, maar zeg nou zelf:

  • met een spatel alle ingrediënten mengen tot er een beslag bestaat is toch het fijnste dat er bestaat
  • door zelf brownies te bakken beslis jij over de ingrediënten, zoals dit recept zonder ei.
  • brownies doen het altijd goed in je omgeving. brownies geven = blije buren.

En dus heb ik besloten om mezelf en wat vrienden te trakteren op deze brownies zonder ei. Waarom zonder ei? Geen specifieke reden, maar ik vond het fijn om vegan brownies te maken. Eerder maakte ik al deze salted caramel brownies – ook niet verkeerd. 🙂

Video – heerlijk brownies recept

In deze video laat ik je zien hoe je echt onwijs lekkere brownies maakt. Roer alle ingrediënten door elkaar en bak de brownies in de oven. Zo simpel is het om dit heerlijke baksel te maken. 🙂

Vind je deze video leuk? Abonneer je dan zeker even op mijn YouTube kanaal. Dan krijg je automatisch een melding als er een nieuwe video is verschenen.

Ingrediënten – voor 12 stuks

Voor deze brownies zonder ei heb je niet zoveel nodig. Zelfs een mixer is overbodig, want je kunt gewoon met een spatel -of met je handen- alle ingrediënten door elkaar mengen.

Aantal: 12 stuks
Voorbereiding: 10 minuten
Oventijd: 30 minuten
Afkoelen: 20 minuten – als je je zolang in kunt houden

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Pak een grote mengkom en meng alle droge ingrediënten door elkaar.
  3. Voeg het water toe aan de droge ingrediënten en meng door elkaar. Voeg hierna de zonnebloemolie toe en meng alles goed door elkaar. Je zult merken dat zodra je de olie toevoegt het echt op een brownie beslag gaat lijken. Meng alles goed door elkaar, zodat het een mooi en luchtig beslag wordt.
  4. Voeg als laatst het vanille extract toe en roer dit er goed doorheen.
  5. Vet een bakvorm van 18 bij 25 cm (of groter – dan duurt het bakken in de oven korter) in met olie en giet het beslag in de vorm. Bak de brownies in 30 minuten gaar. Laat de brownies hierna nog even 20 minuten afkoelen, zodat de buitenkant lekker een beetje krokant wordt.

vegan brownies recept

brownies zonder ei recept

Laten we wel wezen – dit recept is echt een traktatie op zichzelf. De brownies zijn lekker zoet, luchtig én een beetje vloeibaar van binnen en een beetje krokant aan de buitenkant. Precies zoals ik voor ogen had. Wil je trouwens ook eens een niet vegan variant brownies maken met gezouten karamel? Ga dan eens aan de slag met dit recept wat ik eerder maakte. 🙂

Wanneer ga jij deze brownies zonder ei uitproberen? Laat zeker een reactie hieronder achter – of natuurlijk onderaan mijn nieuwste video. Dat zou ik onwijs leuk vinden!

15 leuke geiten 🐐🐐

  1. 🐐 Sandra

    Hm, die zien er lekker uit! Ik ga het een keertje proberen !

  2. 🐐 Billy

    Leuk Sandra, ik ben benieuwd wat je er van vindt!

  3. 🐐 Jolanda Koning

    hallo Billy,
    Dankzij Jelle en zijn verwijzing naar jou word ik naast So Chicken extra blij door jouw recepten, waarvoor dank! Dinsdag heb ik de brownies gemaakt, helemaal volgens jouw aanwijzingen. Ik gebruik nooit zonnebloemolie, wel olijfolie, kokosolie en bio roomboter maar voor dit recept toch gekocht.
    Maar de smaak is vreselijk, het smaakt bij mij alleen naar de biologische zonnebloemolie. Omdat het best erg nattig was en ik dacht dat het mogelijk daarmee te maken had, heb ik de cake nog eens tien minuten in de oven gedaan. De cake smaakte qua consistentie beter maar nog steeds naar de olie. Heb het meerdere mensen laten proeven maar hij gaat helaas de bak in want het is niet te eten. Heb je enig idee wat ik verkeerd gedaan heb? Zou biologische kokosolie (ik gebruik die van Ekoplaza, de extra vergin/niet ontgeurd) ook gebruikt kunnen worden in dit recept?

  4. 🐐 Billy

    Hi Jolanda, dankjewel voor je reactie. Oh nee, dat klinkt niet goed. 🙁 Bij mij waren de brownies goed gelukt, ik proefde totaal geen smaak van de zonnebloemolie (van de AH). Ik durf dan ook niet te zeggen waar het is misgegaan. Zelf heb ik nog niet eerder brownies met kokosolie gemaakt (bevat veel meer verzadigde vetten dan zonnebloemolie), maar laat het me zeker weten als je het gemaakt hebt. 🙂

  5. 🐐 Janneke

    Deze brownies zien er zo lekker uit. Morgen haal ik alle ingrediënten in huis en ga ik het met mijn dochter samen maken.

  6. 🐐 Helma

    Dit ziet er goed uit! Ik heb al eens eerder geprobeerd brownies te maken zonder ei, maar dat was niet zo’n succes… Deze ga ik eens proberen binnenkort!

  7. 🐐 Janneke

    Ik heb ze een keer gemaakt, direct anderhalve portie. Was erg lekker! Heb alleen iets minder olie gebruikt en ze wat langer in de oven gehad. Ze waren nogsteeds heerlijk smeuïg!

  8. 🐐 Z

    Bedankt voor dit fijne recept! Afgelopen zondag had ik ongelovelijke ‘cravings’ naar chocolademuffins of brownie maar we hadden geen ei in huis. Dit recept was perfect en smaakte ook heerlijk! Ik hebalweer een nieuwe gemaakt, deze keer voor een vriend. Dit recept houden wij thuis erin!

  9. 🐐 Wendy

    Heerlijk!! Ze staan voor de 2de x in de oven, heb hem gebruikt als cake voor de 1e verjaardag van mn dochter en ze vond hem heerlijk (net als de rest van de kinderen die er waren)!

  10. 🐐 Samantha

    Hij zit in de over ben benieuwd over 30 min + 20 min afkoelen dan laat het weten hoe die smaak

  11. 🐐 Samantha

    Hij is erg lekker.
    Heerlijk gesmolten witte chocolade er over heen.
    Met smartis

  12. 🐐 Jessica

    Wegens de ei-allergie van mijn zus ga ik deze brownies zondag maken. Ben heel benieuwd!

  13. 🐐 Els

    Oke ik heb deze brownie net gemaakt, heb hem langer in de oven gedaan omdat hij nog heeel zacht was..denk zo’n 10 minuten langer.
    Zeker 20 minuten laten staan.
    Nu ben ik een stukje aan het proeven…de boven kant is zeker lekker..hij is nog een beetje zacht van binnen maar dat mag bij een brownie…
    Ik snap de reactie dat je de olie iets kan proeven dat proef ik ook heel iets ..niet vies al zeg ik het zelf

    Wel zou ik de volgende x de helft minder olie er in doen..
    Bedankt voor dit recept

  14. 🐐 Fenna

    Ik heb op basis van dit recept met de dingen die ik in huis had de brownie gemaakt, erg lekker!! Twee lepels kokosolie ipv zonnebloemolie en zo’n 80 gram suiker minder. Bedankt!

  15. 🐐 Sarah

    Heerlijk makkelijk recept! In 1x gelukt

Mekker je gezellig mee?

Goed om te weten
Door je reactie te versturen ga je ermee akkoord dat we je gegevens met zorg en liefde verwerken volgens onze privacyverklaring. 🐐

Navigate