Deze heerlijke salade bestaat uit een combinatie van druiven, feta, rucola én dragon. Afgelopen week was ik op een bedrijfsfeestje en had het cateringbedrijf een soortgelijke salade gemaakt. Ik vond de salade zo lekker dat ik besloot om hem een aantal dagen later thuis na te maken. Dit recept is supersimpel en onwijs lekker. Ga jij deze salade binnenkort ook maken?
Wat heb je nodig voor deze druivensalade?
- Een zak rucola sla
- Een paar takjes verse dragon
- Een bakje witte (pitloze) druiven
- Een bonk feta kaas
& zo maak je deze druivensalade
- Was de druiven onder de kraan, halveer ze en doe de druiven in een schaal.
- Voeg hier de rucola en de blaadjes dragon (heeft een wat bittere, anijsachtige smaak) aan toe.
- Kruimel de feta door de bovenstaande ingrediënten en hussel het allemaal door elkaar.
- Voeg naar wens een klein scheutje olijfolie toe voor wat vettigheid, maar dit is niet nodig.
- Je druivensalade met feta, dragon en rucola is klaar. Aanvallen maar!
Zie je nou wel dat dit recept eenvoudig is? Ik denk dat het halveren van de druiven mij nog het meeste tijd heeft gekost, maar binnen 15 minuten stond de salade op tafel – en hij was binnen 15 minuten ook alweer op. Volgende keer maar een dubbele portie maken. 😉
Uit het Broednest van soChicken
Gezond eten, ook als de chips lonkt
Laat ongezond eten staan zonder constant te worstelen.
Bekijk de cursus★ 9,4 van deelnemers · 5 korte lessen
Verder lezen:
Gratis · elke maandag om 7 uur
Begin je week een beetje lichter
Elke maandag stuurt Jelle Hermus van soChicken je een persoonlijk verhaal met tips die je meteen kunt gebruiken. Over rust, geld, gewoontes en een leuker leven.
Jelle Hermus
Bijvoorbeeld: “Over leven met weinig geld (+ 17 dingen die ik schrapte voor meer rust in mijn hoofd)”
Ruim 170.000 mensen krijgen hem al. Uitschrijven kan met één klik (privacy).