Gevulde wraps met ei, hüttenkäse & avocado-tomaten salsa

De wraps in dit recept zijn gevuld met gebakken ei, hüttenkäse en een frisse groente salsa. Eenvoudig om te maken en heerlijk om te eten - dé kenmerken voor een feestelijk hapje op een verjaardag of feestje.

Gevulde wraps

Dit recept staat al een tijdje klaar om te maken. En ik weet niet waarom ik dit recept niet eerder met jullie heb gedeeld. Deze gevulde wraps zijn namelijk ontzettend lekker. Romig door de hüttenkäse en avocado en het gebakken ei geeft een heerlijke bite aan het geheel.

Al met al – deze gevulde wraps zijn een feestje om te eten. Ideaal als lunchgerecht of als feestelijk hapje.

Wat heb je nodig voor 4 gevulde wraps?

• 4 grote wraps
• 1 bakje hüttenkäse van 200 gram
• 4 eieren
• 1 avocado
• 3 tomaten
• sap van een halve citroen
• bosje peterselie
• peper en zout

Bereidingswijze:

1. Snijd de tomaten en avocado in kleine blokjes en meng dit met het sap van een halve citroen. Breng op smaak met peper en zout en voeg een bosje fijngehakte peterselie toe.
2. Verwarm de wraps kort in een pan en bak vervolgens de eieren.
3. Maak de gevulde wraps op door een gebakken ei in het midden van een wrap te leggen. Verdeel een kwart van de groente salsa erover en eindig met de kruimelige hüttenkäse.
4. Rol de wrap op en je lunchgerecht is klaar. Wil je de gevulde wraps als feestelijk hapje serveren? Snijd de wraps dan in 6-8 stukken en herhaal dit bij de overige 3 wraps.