Vandaag deelt Oliver zijn recept voor gebakken aubergine met een saus van geroosterde paprika. Heerlijk als bijgerecht of maak er een lekker hoofdgerecht van.
Wie houdt er tegenwoordig niet van hummus? Het is in allerlei smaken te maken en vandaag heb ik een heerlijke hummus van geroosterde paprika voor je klaarstaan. Ideaal voor bij de borrel of om op je brood te smeren.
2 reacties
Paprika’s zijn altijd zó kleurrijk. Ik word alleen al blij om naar de verschillende kleuren te kijken. In dit recept gebruik ik zowel rode als gele paprika’s, samen met de zoete aardappel zorgt het ervoor dat de paprikasoep uiteindelijk een oranje kleur krijgt. Als dat geen feestje is, dan weet ik het ook niet meer.
De geur van geroosterde paprika’s is zo lekker dat ik een heerlijk recept voor je heb klaarstaan om binnenkort zelf eens te maken. De paprika’s zijn gevuld met onder andere feta, couscous en geroosterde groenten. Houd je ook van deze combinatie? Lees dan snel verder hoe dit recept hét hoogtepunt van de avond is geworden.