Pad thai is een bekend Thais gerecht dat je écht overal in Thailand kunt eten. Het bekende gerecht bestaat in ieder geval altijd uit taugé, limoen, nootjes en noedels en wordt meestal aangevuld met ei, tofu, kip of varkensvlees. Mijn pad thai recept is vega én vegan met een vleugje koriander voor de liefhebber.