Kom je me ook volgen op Instagram? 🙆🏼‍♂️ Volg me hier!

Eivervanger – Meng lijnzaad met water

Billy van der GaagEieren in een bakrecept kun je heel eenvoudig vervangen door lijnzaad te mengen met wat water. Je hebt dus voortaan geen eieren meer nodig om een heerlijke taart te maken. Hieronder het recept om recepten zonder ei te maken.

Ei vervangen voor lijnzaad in een recept

Sta je op het punt om een taart te bakken, maar wil je eens een gezondere variant maken zonder eieren? Vervang dan het ei voor een combinatie van lijnzaad en water en je hebt een fake-ei, die je zo kunt verwerken in die lekkere taart.

Wat is de verhouding?

  • 1 eetlepel lijnzaad
  • 3 eetlepels water

Stamp de hele lijnzaad in een vijzel fijn en meng vervolgens het water toe en roer dit goed door elkaar. Laat het nu zo’n 5 minuten staan voor gebruik en voeg het mengsel in het recept toe waar je normaal de eieren zou toevoegen.

Bestaat het recept uit 3 eieren? Verdrievoudig dan het recept. Zo makkelijk is het! Lijnzaad kun je tegenwoordig in de meeste supermarkten en drogisterijen vinden.

Op mijn website vind je een groot aantal recepten zonder ei. Hieronder een aantal:

Ik krijg direct zin om een taart te gaan bakken! Jij ook?

5 leuke geiten 🐐🐐

  1. 🐐 Liz

    Dankjewel, Billy! Hier word ik blij van! Ik kan soms letterlijk misselijk worden van de smaak (en bovenal geur) van ei.

  2. 🐐 Sandra

    Zou je hiermee ook biscuitdeeg kunnen maken…?
    Ik vraag me af of het ook zo luchtig kan worden..?

  3. 🐐 Billy

    Goeie vraag Sandra, dat zou ik eerlijk gezegd niet weten. Het wordt er wel wat luchtig van, maar misschien heb je meer ‘eivervanger’ nodig. Ben heel benieuwd als je het geprobeerd hebt!

  4. 🐐 Marijke

    Dus als ik het goed begrijp kun je in deze recepten wel eieren gebruiken ipv lijnzaad en moet je de verhouding dus weer omzetten naar eieren (dus bij 1 El lijnzaad 1 ei enz).

    Hebben zelf kippen dus VEEL eieren en probeer er een beetje doorheen te komen ☺️

  5. 🐐 Billy

    Klopt inderdaad Marijke! Oh, ja als je zelf veel eieren hebt, dan is het misschien overbodig, maar zeker eens proberen hoor. Het is de moeite waard! 🙂

Mekker je gezellig mee?

Goed om te weten
Door je reactie te versturen ga je ermee akkoord dat we je gegevens met zorg en liefde verwerken volgens onze privacyverklaring. 🐐

Navigate