Mijn ervaring met de Pure-Profi pannenset van Fissler

Van goede en duurzame pannen kan ik heel blij worden. In dit artikel deel ik mijn ervaring met de Pure-Profi pannenset van het merk Fissler.

 Dit artikel is geschreven in samenwerking met Kookpunt.

Overstappen van koken op gas naar inductie

Met plezier -en nog een beetje onwennigheid waar ik alles heb opgeborgen- sta ik tegenwoordig te roeren in potten en pannen op onze inductiekookplaat. Yeah! 💪

Nu we zijn overgestapt van koken op gas naar inductie was ik op zoek naar een nieuwe pannenset die weer jarenlang mee kan gaan. Kookpunt adviseerde de pannenset van Fissler en na wat uitzoekwerk wilde ik deze set graag uitproberen. We zijn inmiddels verhuisd, de keuken is af en ik ben gaan koken met de mooie Fissler pannenset.

Over de RVS pannen van Fissler

Fissler is geen onbekend merk in de wereld van pannen en kookgerei. Dit Duitse bedrijf produceert al meer dan 170 jaar hoogwaardige kook- en koekenpannen tot ander kookgerei.

Zo ook deze Pure-Profi kookpannenset van Fissler. De pannen voelen heel robuust aan en zijn gemaakt van geborsteld staal gecombineerd met hoogglans roestvrijstaal voor een lange levensduur.

De 5-delige pannenset van Fissler die ik kreeg opgestuurd bestaat uit:

• Pure Profi Steelpan – 16cm
• Pure Profi Kookpan met deksel – 16cm
• Pure Profi Kookpan met deksel – 20cm
• Pure Profi Kookpan met deksel – 24cm
• Pure Profi Lage Kookpan met deksel – 20cm

Ook kreeg ik er kosteloos een serveerpan bij waar je onder meer heerlijke eenpansgerechten in kunt maken. Zo werd het geen 5-delige, maar een 6-delige pannenset. Het is maar goed dat ik mijn pannen tegenwoordig allemaal netjes in een kast kwijt kan (en hier niet meer de oven voor hoef te gebruiken 😱).

Bij alle kookpannen, op de steel- en serveerpan na, zit ook een mooie RVS deksel.

Mijn ervaring met de Fissler pannenset

Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: de pannen zien er mooi en degelijk uit en is een aanwinst op ons nieuwe aanrecht.

De roestvrijstalen grepen aan de zijkant van de pannen zijn zo gemonteerd dat ze haast geen warmte van de pan opnemen. Ik heb geen pannenlappen meer nodig gehad tijdens het koken.

Al bij het koken van de pasta voor mijn eerste gerecht in de nieuwe keuken (deze heerlijke pasta met broccoli pesto en erwten) merkte ik nog een ander voordeel. De binnenkant van de pannen is namelijk voorzien van een handige maatverdeling, voor liters en quarts. Zo kun je gemakkelijk gedoseerd water de pan in laten stromen zonder gebruik te hoeven maken van een maatbeker.

Nog meer voordelen:

• De pannen beschikken over een brede schenkrand. Dus of je nu het vocht wilt afgieten in de gootsteen of een saus wilt overgieten in een andere pan – dit lukt me nu zonder te knoeien. Zo blijft de keuken een stuk schoner tijdens het kokkerellen.👨‍🍳
• De pannen zijn PTFE en PFAS vrij. Dit zijn stoffen die langzaam afbreken en daarnaast bij verkeerd gebruik ook schadelijk kunnen zijn voor mensen en dieren. Fijn dat de pannen hier niet van zijn gemaakt.
• De pannen zijn onderhoudsvriendelijk en de speciale CookStar bodem van de pan verdeelt de warmte gelijkmatig over het oppervlak. Nog een voordeel van de CookStar bodem is dat de pannen ongelimiteerd afgewisseld kunnen worden tussen warmtebronnen (zoals van gas naar inductie of halogeen).
• De pannen kunnen in de oven tot een temperatuur van 230 graden Celsius. Ideaal dus als je even een gerecht na moet garen of om een gerecht warm te houden.
• Het deksel van de pan is vrij zwaar. Dit zorgt er voor dat je kunt koken met weinig vocht, want het vocht blijft door het zware deksel in de pan circuleren (zoals met stomen), waardoor meer vitamines behouden blijven.

Zijn er ook nadelen? Met een prijs van 549 euro is deze set waarschijnlijk niet voor iedereen weggelegd. Aan de andere kant krijg je er echt kwaliteit voor terug en kun je er levenslang plezier van hebben. Dan valt de prijs in mijn ogen wel weer mee.

De pannen laten zich fijn opstapelen en zijn zoals gezegd geschikt om op alle warmtebronnen te gebruiken (elektrisch, gas, halogeen, inductie en keramisch). Daarnaast kunnen ze gewoon in de vaatwasser – dat houdt het leven wel zo makkelijk.

Ben je op zoek naar een nieuwe pannenset? Neem dan een kijkje op de website van Kookpunt om deze Fissler pannenset of andere pannenset te bekijken.