De smaak om zelf granola te maken heb ik eindelijk te pakken. Dit granola recept is gezoet met wat agavesiroop en bruine basterdsuiker en is nu al mijn favoriet. Bekijk hieronder het recept!
Granola als tegenhanger voorĀ havermout
Al jaren eet ik havermout alsĀ ontbijt. Aangelengd met wat plantaardige melk, fruit, wat noten en een eetlepel gemalen lijnzaad. Dit ontbijt zorgt ervoor dat ik tot de lunch geen trek heb in ongezonde tussendoortjes. Fijn.
Na verloop van tijd begon er toch iets te knagen. Ik was op zoek naar een alternatief voor dit gezonde ontbijt. Een tijd geleden maakte ik deze granola en sindsdien wissel ik mijnĀ havermout ontbijt af met granola. De supermarkt varianten zijn meestal iets te zoet en dus ging ik aan de slag om nĆ³g een granola recept te bedenken.
Et voilĆ – dat is gelukt. š
Dit granola recept is:
- vullend Ć©n gezond
- vol met cashewnoten
- heerlijk met wat (plantaardige) yoghurt en wat vers fruit.
- ietwat zoet met een kleine tikkeltje zout
- eenvoudigĀ om te maken
Ingrediƫnten:
Voorbereiding: 10 minuten
Oventijd: 1 uur en 15 minuten
Dit heb je nodig voor een flinke pot granola.
- 400 gram havermout
- 200 gram ongezouten, ongebrande cashewnoten
- 100 gram kokosrasp
- 100 gram bruine basterdsuiker
- 40 ml agavesiroop
- 40 ml zonnebloemolie
- een kleine theelepel zout
- 100 gram rozijnen – pas als laatste toevoegen als de granolaĀ uit de oven komt
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 120 graden Celsius.
- Meng in een grote kom de havermout samen met de bruine basterdsuiker, cashewnoten en kokosrasp door elkaar.
- Meng in een aparte kom de zonnebloemolie, agavesiroop en het zout door elkaar en giet dit vervolgens door het havermout mengsel.
- Verdeel dit opĀ een met bakpapier beklede bakplaat en bak de granola af in zo’n 75 minuten. Hussel het mengselĀ iederĀ kwartier even door elkaar, zodat de granolaĀ gelijkmatig kleurt
- Haal de bakplaat uit de oven en laat het even afkoelen. Meng vervolgens de rozijnenĀ er doorheen en je granola is klaar.
Leukegeit nieuwsbrief š„
Schrijf je in en blijf om de week op de hoogte van de laatste leukigheid. Meer dan 47.500 mensen gingen je voor! š
