Maaltijden preppen voor beginners – de beste tips & recepten

Wil je je leven versimpelen én gezonder eten? Dan is maaltijden preppen iets voor jou. In dit artikel deel ik handige tips en tricks om je op weg te helpen - inclusief een selectie van de meest gemaakte recepten op Leukegeit.

Waar begin je met maaltijden preppen?

Het beginnen met maaltijden preppen kan overweldigend lijken, maar maak je geen zorgen. In dit artikel neem ik je stap voor stap mee, waardoor het vanaf nu van een leien dakje zal gaan.

Begin met het plannen van je maaltijden voor de komende week. Bedenk welke gerechten je wilt bereiden en maak een boodschappenlijstje met alle ingrediënten die je nodig hebt. Probeer gerechten te kiezen die je gemakkelijk kunt voorbereiden en die goed bewaard kunnen worden – zoals stoofschotels, eenpansgerechten en soepen.

Een andere handige tip is om je maaltijden in bulk te bereiden. Kook grote hoeveelheden van bepaalde gerechten en verdeel ze in porties die je kunt invriezen of in de koelkast kunt bewaren.

Op die manier hoef je alleen maar je vooraf bereide maaltijden op te warmen en te genieten van een heerlijke en zelfgemaakte maaltijd – zelfs op drukke dagen.

Zorg voor voldoende variatie

Een van de belangrijkste aspecten van maaltijden preppen is het zorgen voor voldoende variatie in je gerechten. Als je steeds dezelfde maaltijden eet, kan het snel saai en eentonig worden, waardoor je het preppen niet lang volhoudt. Experimenteer met verschillende smaken, texturen en ingrediënten om je maaltijden interessant en lekker te houden.

Een handige truc om variatie toe te voegen, is door te spelen met kruiden en specerijen. Voeg bijvoorbeeld citroensap en verse kruiden toe aan gerechten die zich hier voor lenen. Of gebruik eens wat meer exotische specerijen zoals komijn en kurkuma om je gerechten een vernieuwende twist te geven.

Vergeet ook niet om verschillende soorten groenten, eiwitten en granen in je maaltijden op te nemen. Op die manier krijg je een breed scala aan voedingsstoffen binnen en blijft het interessant voor je smaakpapillen.

Kies voor een mix

Een evenwichtige maaltijd bestaat uit een mix van vetten, koolhydraten, eiwitten en vitaminen. Het is belangrijk om deze voedingsstoffen op te nemen, zodat het je lichaam optimaal kunnen ondersteunen. Een exacte verhouding geven is wat lastig, omdat bijvoorbeeld niet alle vetten hetzelfde zijn en omdat een goede verhouding bij iedereen net even anders is.

Een verhouding wat ook wel als advies wordt gegeven ligt voor koolhydraten tussen 40-70% voor eiwitten tussen 10-30% en van vet ongeveer 25-40% nodig. Dit is slechts een richtlijn, en dus geen uitgangspunt.

• Vetten zijn een belangrijke bron van energie en dragen bij aan een gezonde huid en een goed functionerend zenuwstelsel. Kies voor gezonde vetten, zoals olijfolie, avocado, noten en zaden. Voeg bijvoorbeeld een handjevol amandelen toe aan een salade of gebruik avocado als smeersel op je volkorenbrood.
• Voldoende eiwitten zijn belangrijk voor een gezond eetpatroon omdat ze essentieel zijn voor spieropbouw en -herstel, cel- en weefselonderhoud, hormoonproductie, enzymatische reacties en verzadiging. Ze zijn de bouwstenen van ons lichaam en vervullen verschillende vitale functies.
• Koolhydraten zijn een belangrijke brandstof voor je lichaam en geven je energie. Kies voor complexe koolhydraten – zoals volkoren granen, quinoa en zoete aardappelen. Deze bevatten vezels en voedingsstoffen die je langer verzadigd houden en je bloedsuikerspiegel stabiel houden.
• Vitaminen en mineralen zijn essentieel voor een goede gezondheid en ondersteunen je immuunsysteem. Zorg dat je een divers palet aan groenten en fruit in je maaltijden opneemt. Denk aan kleurrijke groenten, knapperige bladgroenten en rood fruit. Op die manier krijg je een breed scala aan voedingsstoffen binnen en blijf je jezelf voeden met de benodigde vitamines en mineralen.

Makkelijke recepten op Leukegeit

Hierboven zijn wat mij betreft dé basisprincipes van maaltijden preppen. Tijd om zelf aan de slag te gaan met het samenstellen van een aantal heerlijke recepten.

Om je alvast op weg te helpen heb ik een selectie van de lekkerste en makkelijkste recepten van Leukegeit.nl voor je samengesteld, zodat je meteen kunt beginnen met preppen.

Dit zijn de populairste (en makkelijk te maken) recepten op Leukegeit:

1. Mexicaanse bonensoep
2. Zoete aardappelcurry
3. One pot pasta
4. Snelle lasagne (met een klein beetje kaas) – of maak deze vegan versie
5. Gevulde zoete aardappel met zwarte bonen
6. Makkelijke ovenschotel – geroosterde groente casserole
7. Romige pastasoep

Deze gerechten zijn niet alleen gezond en voedzaam, maar ook eenvoudig te bereiden en perfect voor meal prepping.

Maak bijvoorbeeld een grote hoeveelheid van de bonensoep en verdeel deze in porties die je kunt invriezen voor drukke dagen. De lasagne kun je vooraf maken en later afbakken in de oven, zodat je ‘s avonds makkelijk en snel geniet van een heerlijke maaltijd.

Maaltijden preppen is een geweldige manier om gezonder te eten en tijd te besparen in de keuken. Met de juiste planning, variatie en aandacht voor een juiste mix van voedingsstoffen, kun je heerlijke en voedzame maaltijden bereiden die je de hele week kunt genieten.

Vergeet niet te experimenteren met smaken, kruiden en specerijen om je gerechten interessant en lekker te houden.

Ga lekker naar de keuken, zet je favoriete muziek aan en begin met het preppen van heerlijke maaltijden. Je zult versteld staan van het gemak en de voordelen die het met zich meebrengt.

Vergeet niet om regelmatig nieuwe recepten uit te proberen en jezelf uit te dagen. Voor meer geweldige recepten en inspiratie kun je altijd terecht op Leukegeit.nl.

Gezond en betaalbaar weekmenu maken

Om je te inspireren heb ik een bundel met vier weekmenu’s gemaakt waar je kunt beginnen met meal preppen. Het is een gezond en betaalbaar weekmenu geworden met makkelijke en lekkere recepten.🥑