Fesenjan saus met geroosterde pompoen. Dit Perzische recept bestaat vooral uit een saus van granaatappel en walnoot. Samen met parelcouscous en geroosterde pompoen is dit een heerlijk gerecht.
Vandaag heb ik een kleurrijk plaattaart recept voor je klaarstaan. Vol met geroosterde pompoen, rode ui en kikkererwten. Lekker als avondmaaltijd voor twee of als lekker hapje.
2 reacties
Pompoen is mijn favoriete groente, voornamelijk omdat het zo multi-inzetbaar is. Je kunt het gebruiken in een curry of taco, maar ook juist in zoete baksels is pompoen heerlijk. Vandaag maakte ik cupcakes met pompoen. De pompoen cupcakes waren zo lekker, dat ik er zowel een recept als een video van heb gemaakt!
Laatst maakte ik pompoenhummus – en deze hummus met geroosterde pompoen was zo lekker geworden, dat ik er maar direct een extra portie van heb gemaakt. Benieuwd naar het recept?
1 reactie
Zet je graag ergens je tanden in? Dan is het hoog tijd om deze vegan hartige taart te gaan maken. De korst van o.a. pompoen is lekker krokant en de vulling is heerlijk zacht van smaak. Bekijk dit heerlijke recept en de bijbehorende video die ik heb gemaakt.
2 reacties
Het maken van pompoensoep is helemaal niet moeilijk. En nu het pompoenseizoen in volle gang is heb ik een lekkere variant voor je gemaakt. Pompoensoep met een groene spread – bekijk hieronder het hele recept!
2 reacties