Gezond bananenbrood

Billy van der GaagDit gezonde bananenbrood is ideaal als je op zoek bent naar een gezond tussendoortje. Of je eet gewoon lekker een plak als ontbijt - nog beter. In dit artikel deel ik graag het recept met je voor dit heerlijke bananenbrood.

Zoete trek stillen met bananenbrood

Vaak ontstaat mijn zoete trek na het avondeten. Meestal kan ik me beheersen en ga ik voor een bakje diepvriesfruit. Maar soms trek ik toch een pak koekjes open en plakken die calorieën zich op mijn lichaam. Bummers.

Maar er zijn meer manieren om je zoete trek te stillen na het eten. Als je trek hebt in zoetigheid, dan zijn er genoeg dingen die je kunt eten. Je kunt zoals gezegd wat fruit eten, een doos koekjes leegeten of je kunt voor de middenweg gaan – een gezond alternatief én je zoete trek stillen. De gulden middenweg. Dat is wat met dit bananenbrood heb gedaan – het is gezond, licht gezoet, plantaardig en helemaal verantwoord om te eten.

Mijn versie voor een gezond bananenbrood vind je hieronder. Hopelijk inspireert het je om het ook eens te gaan maken. Het is echt een heerlijk recept al zeg ik het zelf. 😉

gezond bananenbrood

Natte ingrediënten:

  • 4 rijpe bananen – geprakt
    2 eetlepels gemalen lijnzaad gemengd met 80 ml amandelmelk (of andere plantaardige melk)
    80 ml zonnebloemolie
    40 ml agavesiroop

Droge ingrediënten:

  • 5 medjool dadels – in kleine stukjes gehakt
    50 gram havervlokken
    1 theelepel baking soda
    ½ theelepel bakpoeder
    1/2 theelepel zeezout
    200 gram volkoren tarwemeel – of ander type meel
    topping: blauwe bessen en walnoten

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven alvast voor op 175 graden Celsius en bedek een cakeblik met bakpapier.
  2. Prak in een grote kom de bananen goed fijn en roer de natte ingrediënten door de geprakte bananen.
  3. Voeg één voor één de droge ingrediënten (op de toppings na) bij het natte beslag en meng alles goed door elkaar.
  4. Verdeel het beslag over het cakeblik en verdeel de toppings over de bovenkant van het bananenbrood en druk het wat aan.
  5. Bak het bananenbrood in de voorverwarmde oven af in 40-45 minuten in het midden van de oven.
  6. Laat het bananenbrood voor zeker een half uur afkoelen in het cakeblik. Hierna kun je het uit het cakeblik halen en in gelijke stukken snijden.
  7. Je kunt het bananenbrood tot zeker 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaren.

gezond bananenbroodvegan bananenbrood recept

Gezond eten en afvallen is simpel ✌

Gezond eten en afvallen cursusWil je meer tips en inspiratie om gezonder te eten? Schrijf je dan in voor de online cursus blei lijf. Samen met Jelle heb ik recepten ontwikkeld en uitgewerkt voor zijn uitgebreide cursus over gezond eten.

Deze cursus helpt je gezond eten leuk, makkelijk en moeiteloos te maken. In kleine stappen, met slimme hacks en nieuwe gewoontes. Zo wordt gezond eten steeds makkelijker!

Word slanker, gezonder, fitter en blijer met je lijf. Met blei lijf lukt het je wél om die ongezonde snacks te laten liggen en te kiezen voor gezond en lekker eten zoals een lekker en gezond bananenbrood. 🙃

Lees meer over blei lijf en schrijf je direct in…

4 leuke geiten 🐐🐐

  1. 🐐 Johanna

    Waarom zonnebloemolie ? Kan kokosolie ook ??

  2. 🐐 Billy

    Hoi Johanna, kokosolie lukt vast en zeker ook goed voor dit bananenbrood. 🙂

  3. 🐐 Liesbeth

    Dat bananen brood ziet er overheerlijk uit!!!!
    Goede tip!
    Ivbm tip van je slaapkamer ga ik direct aan de slag!
    Jouw site en die van Jelle zijn echt een meerwaarde voor mijn leven. Dank je wel.

  4. 🐐 Kitana

    Klinkt erg lekker, Billy! Die ga ik zeker proberen. De hartige cake klinkt ook goed! Groetjes aan Jelle, ik heb net zijn boek uit en eigenlijk vind ik dat jammer. Misschien begin ik morgen wel weer bij bladzijde 1 😉

Mekker je gezellig mee?

Goed om te weten
Door je reactie te versturen ga je ermee akkoord dat we je gegevens met zorg en liefde verwerken volgens onze privacyverklaring. 🐐

Navigate

Begroting maken in Excel

Wil je eenvoudig een overzicht maken van je inkomsten & uitgaven? Download dan ons gratis Excel bestand om je op weg te helpen en ontvang ook onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Meer dan 35.000 lezers gingen je voor!

Je gegevens blijven tussen ons. Om de week zullen we je ook onze gezellige nieuwsbrief sturen. Je kunt je altijd uitschrijven. Door op de knop te drukken ga je ermee akkoord dat we je gegevens met zorg verwerken volgens onze privacyverklaring. 💛