Met deze 12 makkelijke en simpele tips ga je meer groente eten

Hoe zorg je dat je iedere dag meer groente en fruit eet? Met mijn 12 simpele en makkelijke tips ga je automatisch zowel meer fruit als meer groente eten.

Billy van der Gaag

Oprichter van Leukegeit. Vader, gek op eten - schrijft graag over financiële vrijheid, vegan recepten, groen leven & minimalisme.

Volg Billy:

1. Hoeveel stuks fruit eet jij per dag? Doordat ik het fruit op een zichtbare plek in huis heb staan, word ik er regelmatig aan herinnerd om fruit te eten. Verplaats je fruitschaal dus naar een plek in huis waar je regelmatig komt (op het aanrecht/gasfornuis, naast je op de bank, op de trap – ik noem maar iets geks).
2. Meer groente eten door je boterham te bedekken met wat bladgroente. Bladgroenten zijn ontzettend gezond, ze zijn een belangrijke bron van eiwit, vitaminen en anti-oxidanten en dus goed voor ons lichaam. Het is heel simpel: zorg dat je altijd een zak verse spinazie, rucola of andere bladgroente in huis hebt en versier je boterham met een pluk groen. En nee, ik raad je niet aan om dit ook met pindakaas te doen.
3. Heb je zin om je bakkunsten naar een nieuw niveau te gaan tillen? Verwerk dan eens een lekkere groente in een cake. Worteltaart ken je natuurlijk al, maar wat dacht je van een courgettecake of rabarbertaart?
4. Drink vaker verse juices om meer groente en fruit binnen te krijgen. Pers wortels, bleekselderij, bieten en andere groenten in een juicer en tover het om tot een lekker sapje. Heb je hier geen tijd voor? Kies er dan voor om een box vol met verse biologische groentesapjes bij je thuis laten bezorgen (zoals deze groentesapbox).
   Dan heb ik een goede tip voor je waar je superieure kwaliteit slowjuice groentesapjes kan bestellen. Zij persen het sap ambachtelijk zoals je het thuis ook zou maken.
5. Verstop één eetlepel lijnzaad per dag door je eten. Lijnzaad bevat veel vezels en omega 3. Je kunt lijnzaad echt over al je eten strooien: door je yoghurt met fruit in de ochtend, over je boterham met pindakaas, over een salade, je avondmaaltijd, noem maar op.
6. Wees royaal met kruiden en specerijen. Door wat kaneel over je havermoutontbijt te strooien verdubbel je bijvoorbeeld het aantal anti-oxidanten in het gerecht.
7. Eet je nog regelmatig vlees? Halveer of deel dan je portie vlees dat je normaal zou nemen en kies voor een schep extra groente. Heel makkelijk toe te passen, en een extra schep broccoli is -gelukkig- nog altijd goedkoper dan vlees.
8. Vermijd suikerhoudende dranken en kies voor een glas bruisend water met het sap van een citroen. In India dronk ik dit iedere dag. Heerlijk verfrissend.
9. Prak met een vork de inhoud van een blik zwarte bonen en meng er wat havermout en je favoriete kruiden en specerijen doorheen en je hebt het recept voor een super-simpele vegaburger. Even geen hamburger dit keer, maar binnen 5 minuten ben je klaar om deze vegaburgers te gaan bakken.
10. Zet ‘s avonds of op feestjes hummus met rauwe groenten neer in plaats van een zak cheese onion chips. Ik word altijd veel blijer van hummus dan die verslavende zak chips waar ik anders maar niet van af kan blijven.
11. Laat je je in de supermarkt altijd verleiden door kant-en-klaar maaltijden met teveel koolhydraten en vetten? Dan is een abonnement op een wekelijks groentepakket misschien wel iets voor jou.
12. Snack eens wat vaker met diepvriesfruit. Verser kan niet. Het fruit wordt direct na het plukken ingevroren en het gaat weer bevroren je mond in.

Zoals je ziet is het een flinke lijst met tips geworden om eenvoudig je portie groente en fruit op te krikken. Wat zijn jouw tips om door de dag meer gezonde keuzes te maken?

Courgettcake maken – check deze video

Vind je de video leuk? Abonneer je dan zeker even op het YouTube kanaal. Dan krijg je automatisch een melding als er een nieuwe video verschijnt. ?