Vegan zijn klinkt misschien een beetje ver-van-je-bed, maar je bent er dichterbij dan je denkt. Vegan hapjes zijn hartstikke lekker! Dus trek je geitenwollensokken maar aan, het is tijd voor de lekkerste vegan hapjes!

Billy van der Gaag

Oprichter van Leukegeit. Vader, gek op eten - schrijft graag over financiële vrijheid, vegan recepten, groen leven & minimalisme.

Volg Billy:

Vegan hapjes – lekker lekker lekker

Sinds een tijd zijn mijn partner en ik zo goed als when-at-home vegan. We halen bij de supermarkt vooral alleen maar plantaardige producten. Dit klinkt vrij extreem, maar het komt er op neer dat je vlees, vis, eieren en zuivel laat staan en in plaats daarvan kiest voor niet-dierlijke producten.

Je gooit extra groente en fruit in je karretje, pure chocolade (wel even goed kijken of er geen melk inzit) en lekker veel peulvruchten, noten en andere plantaardigheden. Oh en natuurlijk kokosmelk, hier kun je de lekkerste gerechten mee maken. Het is weliswaar een experiment om vegan thuis te zijn, maar het bevalt heel goed.

Tot een jaar of 10 geleden haalden we nog wel eens vlees in huis, maar voor dit bedrag kun je nu de lekkerste salades maken (in plaats van die boterham met pindakaas) en je avondmaaltijd opleuken met bijvoorbeeld een verse avocado en een lekker sausje op basis van cashewnoten.

Wist je trouwens dat Oreo en Speculoos koekjes vegan zijn (kijk niet naar de E-nummers😛) en dat uberhaupt in veel koekjes geen boter, maar plantaardige olie gebruikt wordt. Niet zo gezond natuurlijk om heel de dag koekjes te gaan eten, maar so that you know.

---

---

30x de lekkerste vegan hapjes

Oké – let’s get started. Hieronder vind je een rijtje met 30 delicioso vegan hapjes. Enjoy!

1. Wrap met avocado en hummus
2. Olijven
3. Tomaatjes
4. Vegan brownies
5. Bruchetta
6. Vegan nachos
7. Worteltjes rechtop in een schaaltje met zelfgemaakte hummus
8. Nootjes
9. Vegan quiche met tofu
10. Komkommer sandwich
11. Plakjes aubergine oprollen met hierin een zongedroogde tomaat en kikkererwten pasta
12. Vegan hapjes van tofublokjes – lekker gebraden met sojasaus
13. Zeewier (ze verkopen bij de toko zeewierchips, héérlijk!)
14. Vegan sushi: avocado en komkommer met vegan mayo
15. Wraps gevuld met geroosterde pompoen en avocado.
16. Courgette plakjes oprollen met pesto rosso en een zongedroogde tomaat
17. Guacamole met tortilla chips
18. Smeersels als tomaten- en olijventapenade
19. Auberginesalade
20. Miniloempia’s (bij de toko zijn ze vaak vegan)
21. Veel soorten chips
22. Zoete paprika met een stukje gebakken tofu erin
23. Knoflooktomaten (tomaat in partjes snijden en bestrijken met knoflook en olie, even in de oven en klaar)
24. Soep
25. Diepvries-bananen-ijs. Prak een bevroren banaan en je hebt heerlijk vers bananenijs.
26. Homemade vega(n)burger
27. Alles met linzen is lekker: van linzensoep tot bladerdeeg met linzenvulling
28. avocado ijsjes
29. kokosballetjes
30. Pure chocoladefondue met verse aardbeien

Ik hoop dat ik je een beetje heb mogen inspireren om vaker vegan hapjes te serveren. Wat zijn jouw favoriete vegan hapjes?

Gezond eten en afvallen is simpel 🥑

Wil je meer tips en inspiratie om gezonder te eten? Schrijf je dan in voor de cursus blei lijf van soChicken.

Deze cursus helpt je gezond eten leuk, makkelijk en moeiteloos te maken. In kleine stappen, met slimme hacks en nieuwe gewoontes. Zo wordt gezond eten steeds makkelijker! 😁

Word slanker, gezonder, fitter en blijer met je lijf. Met blei lijf lukt het je wél om die Tony chocoladerepen te laten liggen en te kiezen voor gezond en lekker eten.

Lees meer over blei lijf en schrijf je direct in…