Dit chocolate chip cookies recept is te lekker om niet te delen. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig om deze overheerlijke chocolate chip cookies te maken.
Mijn recept voor chocolate chip cookies
Door al het klussen van de afgelopen tijd zit ik de laatste tijd wat meer minder in een bakfase. Maar als fervent koekjesliefhebber heb ik zin om het bakken weer op te gaan pakken. Zo maakte ik van de week samen met Jake nog mijn recept voor bananenbrood en ben ik deze week begonnen met een nieuw chocolate chip cookies recept.
Deze chocolate chips cookies pakte zo goed uit dat ik het recept graag met je deel. De koekjes zijn lekker krokant, chewy en zitten vol met stukjes chocolade. Daarnaast bevatten de koekjes alleen maar plantaardige ingrediënten en heb je zoals altijd (hopelijk) het gros van de ingrediënten al in huis. Wel zo makkelijk om meteen te kunnen beginnen.
Al met al duurt het zo’n 10 minuten om het beslag voor deze chocolate chip cookies te maken. Laat het beslag een half uur in de koelkast afkoelen om daarna voor 15 minuten af te bakken in de oven.
Ingrediënten:
Aantal: 12 koekjes
Voorbereiding: 10 minuten
Koeltijd: 30 minuten
Oventijd: 15 minuten
Het recept voor deze chocoladekoekjes is erg lekker. Zodra de 12 cookies de oven ingaan, zal zich een heerlijke geur verspreiden door de keuken. Hierboven zie je dat deze chocolate chip cookies zo gemaakt zijn.
- 240 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel baking soda
- halve theelepel zout
- 125 gram pure chocolade fijngehakt
- 75 gram bruine basterdsuiker
- 100 gram suiker
- 125 ml zonnebloemolie
- 60 ml water
Bereidingswijze:
- Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, baking soda en zout door elkaar met een garde. Voeg de fijngehakte chocolade toe en roer dit door de bloem.
- Meng in een grote kom de basterdsuiker, gewone kristalsuiker, zonnebloemolie en water. Klop tot de suiker is opgenomen in de olie en het mengsel glad is, ongeveer 1 tot 2 minuten.
- Voeg het mengsel van bloem toe aan het suikermengsel en roer totdat het gemengd is en er geen bloem meer zichtbaar is.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Neem een flinke lepel beslag en plaats het deeg op het bakpapier. Je kunt hier ook een ijsschep voor gebruiken – dat werkt net even wat netter en makkelijker. Herhaal met het overige deeg en laat een paar centimeter vrij tussen de chocolate chip cookies, zodat ze tijdens het bakken niet aan elkaar komen te zitten.
- Zet de bakplaat met het deeg voor 30 minuten in de vriezer. Zet na 20 minuten de oven alvast aan om voor te verwarmen op 175 graden Celsius.
- Bak de chocolate chip cookies vervolgens in de oven af tot de randen net goudbruin beginnen te worden – dit duurt ongeveer 15 minuten.
Dit recept voor chocolate chip cookies is echt zo lekker. De koekjes zitten vol met stukjes chocolade en met de ingrediënten hierboven lukt het om 12 chocolate chip cookies te maken.
Op mijn blog vind je nog zo’n lekker recept voor chocolate chip cookies. Alleen dan met witte chocolade en blauwe bessen. Niet vegan, wel heel lekker.
Ga je ook aan de slag met deze lekkere chocolate chip cookies? Laat hieronder een reactie achter, deel een koekje met me (😉 – of nog beter met je buren) en tag me gezellig via Instagram. Dat zou ik onwijs leuk vinden! 🍪
Leukegeit nieuwsbrief 🥑
Schrijf je in en blijf om de week op de hoogte van de laatste leukigheid. Meer dan 47.500 mensen gingen je voor! 🐐
Eén leuke geit 🐐
Lekker receptje hé.
Je kunt de chocolade vervangen door pindakaas en eventueel enkele nootjes als versiering. Ook weer lekker vegan!